El Observatorio para una Cultura del Territorio, con la colaboración del Ayuntamiento de Azuqueca de Henares, organiza el martes 15 de octubre en el Centro de Ocio Río Henares un encuentro para la promoción de la alimentación saludable y sostenible en los comedores públicos y sociales. La actividad comenzará a las 10 horas y las personas interesadas pueden inscribirse de manera gratuita en el correo electrónico charlotte.astier@observatorioculturayterritorio.org. 

"Es una actividad para el fomento del consumo responsable y el apoyo a los canales cortos de comercialización en la provincia de Guadalajara", explica el concejal de Desarrollo Sostenible, Rodrigo Vasco. "Desde el Ayuntamiento, también se apuesta por el comercio local y de cercanía y por los productos de temporada y, por eso, cada mes, difundimos a través de las redes sociales y la revista municipal un cartel con las frutas y verduras de ese momento", recuerda el edil.

La jornada incluye dos ponencias en las que, por un lado, se presentará el catálogo de productores locales y de las experiencias de la incorporación de productos de cercanía en la vivienda tutelada de Horche y la vivienda de acogida de Azuqueca de Henares y, por otro, se abordará la incorporación de este tipo de productos en comedores colectivos de gestión pública y privada a partir del caso de Navarra. También se ha previsto un espacio de reflexión participativa en torno a los retos y las oportunidades para la incorporación de productos de cercanía en la restauración colectiva pública y a las iniciativas sociales en la provincia de Guadalajara.