«Es una idea que, hace más o menos un año, me la presentaron y me pareció una forma fantástica de dar a conocer los maravillosos productos que tenemos en nuestra tierra», comentó la diputada delegada de Turismo, Arantxa Pérez Gil, del proyecto 'La Alcarria en tu maleta', desarrollado por la Federación de Asociaciones para el Desarrollo Territorial del Tajo-Tajuña (Fadeta).

Un proyecto que se concibió para promocionar los productos de la zona de la Alcarria en la que tiene incidencia Fadeta y que, desde que fue presentado a la diputada delegada de Turismo, no paró de crecer y promocionarse. Fitur, el mayor escaparate de turismo del mundo, fue el escenario elegido para su presentación, Tras esta primera parada, el proyecto aterrizó en el Salón Gourmet y Madrid Fusión. El pasado martes cerró este calendario de presentaciones con su presentación, por todo lo alto, en la Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha ubicada en la Gran Vía de Madrid.

Un evento que contó con profesionales del turismo, influencers, blogueros, medios especializados y público en general. Así como con el presidente de Fadeta, Jesús Ortega; el chef Jesús Velasco, alcarreño que regenta el restaurante Amparito Roca de Madrid, con un Sol de la Guía Repsol; el escritor Jesús Orea; y la ya mencionada diputada delegada de Turismo, Arantxa Pérez Gil. También acudieron el alcalde de Solanillos del Extremo, Julio Santos Letón, además de representantes de la SAT Alcarria Baja y otros productores e integrantes de la Junta Directiva de la Asociación Española de Profesionales de Turismo y de la Asociación Profesional de Guías Oficiales de Turismo.

Imagen de la presentación de 'La Alcarria en tu maleta' en Madrid. - Foto: Fadeta

Se trata de unas cajas, de las que se fabricaron 1.000 unidades, que contienen muestras de quesos de leche de oveja o de vaca, aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Aceite de la Alcarria, cerveza de lavanda, torreznos y miel con Denominación de Origen la Alcarria, además de un saquito de lavanda. «La planta aromática que nos ha hecho internacionalmente conocidos y que ha supuesto un motor de desarrollo para nuestra comarca», afirmó al respecto el presidente de Fadeta.

Ortega explicó que «estas cajas, que engloban los sabores de la Alcarria del Tajo-Tajuña, nos han permitido acercar la comarca a diferentes escenarios y públicos, con el objetivo de atraer más visitantes a una comarca que, a pesar de su gran atractivo, sigue siendo desconocida en muchos aspectos, pero también es una forma de apoyar a nuestros productores y pequeñas empresas»

El proyecto 'La Alcarria en tu maleta' cuenta con la colaboración de diferentes productores de la comarca y de Ayuntamientos. Concretamente, los Ayuntamientos de Auñón, Tendilla, Centenera, Escamilla, Brihuega y Solanillos del Extremo, además de las empresas 'S.A.T. Alcarria Baja', 'Flor de Brihuega', 'Cárnicas Muñoz Sánchez', 'Quesería artesanal El Recuerdo', 'La Aldea de Torronteras' y 'Aromas de La Alcarria'.

Imagen de la presentación de 'La Alcarria en tu maleta' en Madrid. - Foto: Fadeta

Viaje a al alcarria. En la presentación de la 'La Alcarria en tu maleta' en la Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha en Madrid se hizo, en todo momento, un guiño al libro 'Viaje a la Alcarria' de Camilo José Cela. «Hoy, afortunadamente, la Alcarria ya no es 'ese hermoso país a donde a la gente no le da la gana ir', como decía Cela, sino que se ha convertido en un destino turístico importante», señaló Ortega, quien aseguró que «su potencial va mucho más allá porque todos y cada uno de nuestros pueblos tiene su encanto y, en cualquier época del año, el visitante puede encontrar propuestas y atractivos suficientes para disfrutar de una escapada inolvidable para quienes buscan autenticidad, calidad y una experiencia única».

Tras resaltar que Camilo José Cela fue uno de los grandes admiradores de la Alcarria y uno de sus grandes embajadores, Jesús Ortega animó a todas las personas asistentes a seguir los pasos de este escritor, a visitar la comarca, a dejarse seducir por todo lo que puede ofrecer y a degustar sus productos.

El escritor alcarreño puso voz a dos fragmentos de la obra con la que el Premio Nobel de Literatura dio a conocer esta tierra y aportó algunos datos sobre el libro. «La Alcarria es una tierra muy generosa en productos agroalimentarios» señaló Orea, quien parafraseando a Cela indicó que «la calidad de los productos de esta tierra son honestas delicias campesinas».

Imagen de la presentación de 'La Alcarria en tu maleta' en Madrid. - Foto: Fadeta

Un broche de lujo para la presentación de un gran proyecto como es 'La Alcarria en tu maleta'.

«Convertiros en apóstoles de productos de la Alcarria porque son muy buenos»

Fadeta llevó a la capital de España el atractivo turístico de la comarca y la calidad de los productos agroalimentarios que elaboran de forma artesanal las empresas de los pueblos que forman parte de su territorio.

Imagen de la presentación de 'La Alcarria en tu maleta' en Madrid. - Foto: Fadeta

El acto contó con la participación del chef alcarreño, Jesús Velasco, propietario del restaurante Amparito Roca en Madrid y ganador de un Sol de la Guía Repsol, «una voz más que autorizada y un profesional que ha convertido los sabores de la Alcarria en estandarte en muchos de los platos que ofrece a sus clientes en Madrid», fue presentado por Jesús Ortega, presidente de Fadeta.

Velasco fue el encargado de hablar de las excelencias culinarias del territorio de la Alcarria. Además de explicar la elaboración de una receta utilizando como ingredientes el aceite, la miel, los torreznos, los quesos, la cerveza de lavanda y la flor de la lavanda, el chef destacó «que los productos de la Alcarria están en primera división» y pidió el apoyo incondicional para estos productores, «porque del éxito de estas empresas va a depender mucho el futuro de este paraíso que es la Alcarria».

Velasco explicó que ya había pensado un plato hecho solo con los productos que viene en 'La Alcarria en tu maleta'. Se trata de una tarta de dos quesos, con esferas de aceite, guirlache de miel y torreznos y escarcha de la infusión de la cerveza de lavanda, rematada con una pequeña flor de lavanda. Un postre que se comprometió a madurar y mejorar para tenerlo en la carta de su restaurante

Para terminar, el chef animó a los presentes a «convertirse en apóstoles de los productos de la Alcarria, porque son muy buenos y no engañamos a nadie».