El valor de las exportaciones de ovino y caprino se incrementó en 2024 un 20% y un 16% respectivamente hasta alcanzar el ovino los 558 millones de euros y 19 millones el caprino. Los datos evidencian también que la producción de carne de ovino y caprino en España se mantuvo estable el pasado año (- 0,1%) y alcanzó un total de 1.183 millones de euros. Este sector representa el 4,2 % de la producción de la rama ganadera en España.

Entre los datos analizados también destaca una tendencia descendente en la evolución del censo de ovino nacional (-0,8%), tendencia que se observa también en la Unión Europea con unas reducciones del 4,5% para las poblaciones de ovino. Una situación que ha provocado una merma de la oferta que se refleja en los altos precios que han alcanzado las carnes de estos pequeños rumiantes en un mercado exterior con alta demanda.