Los productos alcarreños de proximidad, con denominación de origen y de calidad serán los protagonistas del ciclo de catas comentadas que comienza este viernes 10 de mayo, en el centro Fundación Ibercaja Guadalajara. Por segundo año consecutivo, la entidad organiza este programa, en colaboración con Alimentos Guadalajara y la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG), con diferentes encuentros que se desarrollarán desde mayo hasta el mes de diciembre.
A través de esta segunda edición de las catas comentadas, se descubre la gran riqueza, variedad y la herencia gastronómica de la provincia de Guadalajara, además de promocionar los productos alcarreños, generando así conciencia de su uso habitual en la cocina.
La trufa de Trufazero, el vino de la Cooperativa Santa María Magdalena, las cervezas artesanas Arriaca, la miel y los productos apícolas de APIGU, el vino de Bodegas la Era, los embutidos y productos de caza de Prezacasa y los dulces navideños de Bollería Artesana El Carmen protagonizarán cada una de las catas. En cada encuentro, se ofrecerá una charla técnica sobre el producto y se llevará a cabo la propia cata de productos, que también podrán adquirirse al finalizar.
Para más información e inscripciones en https://www.fundacionibercaja.es/centros/ibercaja-guadalajara/
ROGRAMA
10 de mayo: Trufa y productos trufados de Trufazero.
24 de mayo: Vino de Cooperativa Santa María Magdalena (Mondéjar).
27 de septiembre: Cervezas artesanas de Cervezas Arriaca.
11 de octubre: Miel y productos apícolas de APIGU.
25 de octubre: Vino de Bodegas la Era.
8 de Noviembre: Aceites Fidelco
22 de noviembre: Embutidos y productos de caza de Prezacasa.
13 de diciembre: Dulces navideños de Bollería Artesana El Carmen